Weiße Tauben machen nicht nur Hochzeiten zu einem unvergesslichen Erlebnis. Es gibt viele Anlässe wo sie als Symbol für Glück und Frieden stehen. Auch zu Taufen, Hochzeitstagen, runden Geburtstagen, zu Geschäftseröffnungen oder als romantischer Liebesbeweis.

Das Auflassen (so nennt man das Fliegen lassen) von weißen Tauben werden dem Brautpaar und der ganzen Gesellschaft als bleibendes Ereignis in Erinnerung bleiben.    

Eines der ältesten nachweisbaren, immer noch lebendigen Symbole der Mittelmeerkulturen ist die weiße Taube, la Paloma biancha. Sie erscheint schon im 3. Jahrhundert v. Chr. im Umkreis verschiedener Liebesgöttinnen. Der Satz im biblischen Hohenlied der Liebe «Deine Blicke sind (weiße) Tauben!» meint:                            «Deine Blicke senden mir Liebesbotschaften zu!»